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Étuve pliante et mijoteuse
Conseils pour tirer le meilleur parti de votre étuve
Notre représentant du service clientèle Evan explique comment utiliser l'étuve pliante et mijoteuse de Brod & Taylor. Apprenez des trucs et astuces utiles et obtenez les réponses aux questions les plus fréquentes.
Comment configurer l'étuve pliante
Démonstration de l'installation facile de l'étuve pliante de Brød & Taylor. L'étuve crée un environnement tempéré constant pour faire lever votre pâte à pain maison préférée, faire du yogourt et fondre du chocolat.
Titre de la rubrique
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Maison à levain
Donnez une maison à votre levain
La température est primordiale lorsqu'il s'agit de levain ! Nous avons conçu la Maison à levain pour offrir à votre levain un lieu de vie parfaitement climatisé. En chauffant ou en refroidissant pour maintenir la température choisie, la Maison à levain vous permet de contrôler les horaires d'alimentation, les taux de croissance et même la saveur.
La maison à levain et le contrôle de la température
Notre boulanger en résidence explique pourquoi la température est essentielle à la saveur et au développement de votre levain. Découvrez comment notre nouvelle Maison à levain peut vous aider à contrôler cet "ingrédient supplémentaire" qui influe sur tout, de la saveur aux horaires d'alimentation.
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Laminoir à pâte
Comparaison des laminoirs à pâte
Vous cherchez à améliorer votre jeu de pâtisserie et vous vous demandez quelle laminoir à pâte est le mieux adapté à vos besoins ? Notre boulanger en résidence vous présente les caractéristiques des deux modèles et vous donne quelques conseils utiles sur leur utilisation.
La maison à levain et le contrôle de la température
Notre boulanger en résidence explique pourquoi la température est essentielle à la saveur et au développement de votre levain. Découvrez comment notre nouvelle Maison à levain peut vous aider à contrôler cet "ingrédient supplémentaire" qui influe sur tout, de la saveur aux horaires d'alimentation.
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Déshydrateur pliant Sahara
Caractéristiques du déshydrateur pliant Sahara
Le déshydrateur pliable Sahara est parfait pour déshydrater les fruits, les légumes et bien plus encore. Découvrez les fonctions utiles du premier déshydrateur pliable au monde.
Le déshydrateur pliant Sahara
Découvrez le déshydrateur pliant SAHARA. Ce déshydrateur avancé et de grande taille est le seul déshydrateur qui se plie à plat pour rangement. Rien n'est sacrifié en termes de performance ou de qualité, avec plus de 11 pi² (1 m²) de surface de séchage, des résistances doubles de 750 W à commande numérique, un flux d'air circulant silencieux et à haute efficacité, et une entrée d'air filtrée.
Découvrez ce que vous pouvez déshydrater avec le chef Mario
Élargissez votre horizon culinaire, préparez des aliments plus savoureux et plus nutritifs, et conservez le meilleur de la récolte avec le déshydrateur pliant Sahara de Brod & Taylor. Le chef Mario Fabbri montre les nombreuses utilisations et caractéristiques de ce déshydrateur unique en son genre, qui se plie facilement à un tiers de sa taille pour rangement.
Aiguiseurs de couteaux VG2
Comment utiliser Brod & Taylor aiguiseurs de couteaux
Apprenez à utiliser les aiguiseurs de couteaux de Brod & Taylor avec le fondateur Michael Taylor. Aiguisez et meulez les couteaux de cuisine droits et dentelés, et apprenez quelques techniques d'aiguisage avancées !
Aiguiseur de couteaux de Brod & Taylor Plongée en profondeur : Qu'est-ce qui différencie ces aiguiseurs ?
Le président et fondateur de Brod & Taylor répond à vos questions les plus fréquentes sur nos aiguiseurs de couteaux, notamment sur la façon de l'utiliser, sa fabrication et sa différence par rapport aux autres aiguiseurs. De plus, restez dans les parages pour apprendre quelques techniques d'aiguisage spéciales qui sont facilitées par cet aiguiseur unique !
Aiguiseur de couteaux de Brod & Taylor - Démonstration rapide
Facile à utiliser, élégant et brillamment efficace, cet aiguiseur de conception autrichienne s'adapte à l'angle de chaque lame, restaure le tranchant et aiguise magnifiquement. Fonctionne sur les couteaux standard, les couteaux japonais et même les lames dentelées. Réalise trois techniques d'aiguisage - aiguisage grossier, meulage et polissage. Fabriqué en acier inoxydable solide.
Comment faire et recettes
Recettes de pain
Pain de campagne au blé complet
Vous cherchez un pain qui peut tout faire ? Le pain de campagne au blé complet est un pain fiable à la saveur délicieuse qui s'adapte à tous les repas, qu'il s'agisse de toasts pour le déjeuner ou de sandwichs pour le dîner. Apprenez à faire un pain avec notre boulangère résidente, Erin !
Babka au chocolat dans l'étuve pliante
Préparez de délicieux pains maison, cultivez des yogourts et des aliments probiotiques et faites de la cuisson lente avec l'étuve pliante et mijoteuse de Brod & Taylor. Cet appareil unique, avec un contrôle degré par degré, crée la température et l'humidité idéales pour les pains à la levure et la culture, et peut cuire à des températures allant jusqu'à un niveau juste inférieur à l'ébullition.
Pain au levain au gruau de l'avoine découpée
Ce pain au levain croustillant et consistant est préparé à partir de gruau de l'avoine découpée, ce qui lui confère une saveur saine et une texture agréable. Il est idéal pour accompagner les soupes ou pour être grillé et enduit de beurre. Cette recette ne nécessite pas de batteur électrique ni de pétrissage manuel - il suffit de prendre le temps de plier la pâte humide à la main.
Recettes pour l'étuve et la mijoteuse
Comment préparer l'ail noir
Il est facile de préparer de l'ail noir à la maison avec l'aide de l'étuve pliante. Une fois préparé, il peut être utilisé à l'infini. Nous aimons rester simples et le mélanger à du beurre qui accompagne parfaitement un pain fait maison.
Babka au chocolat dans l'étuve pliante
Préparez de délicieux pains maison, cultivez des yogourts et des aliments probiotiques et faites de la cuisson lente avec l'étuve pliante et mijoteuse de Brod & Taylor. Cet appareil unique, avec un contrôle degré par degré, crée la température et l'humidité idéales pour les pains à la levure et la culture, et peut cuire à des températures allant jusqu'à un niveau juste inférieur à l'ébullition.
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Recettes d'aliments déshydratés
Fabriquer ses propres épices
Vous pouvez fabriquer des épices maison à partir d'ingrédients ordinaires que vous possédez déjà. De plus, nous utilisons une méthode similaire pour fabriquer notre propre viande séchée en utilisant nos propres épices. Des épices maison et du bœuf séché maison, c'est aussi simple que possible. Présenté par Brod and Taylor.
Fabriquer des poudres stimulantes pour le système immunitaire avec Mario Fabbri
Les stimulants immunitaires sont un excellent moyen de s'assurer que vous avez un apport nutritionnel suffisant. Mario Fabbri (animateur TV, Trying Vegan with Mario) montre comment préparer facilement trois poudres différentes dans le déshydrateur pliant Sahara : betterave, supergreen et vitamine C.
Fabrication de viande séchée de bœuf
Joshua Weissman prépare du bœuf séché avec des épices maison dans le seul déshydrateur alimentaire pliable au monde - SAHARA.
Tutoriels sur les compétences en matière de couteaux
Comment découper un saumon en filets à la maison - Facile et rapide
Apprenez à découper facilement un saumon en filets dans votre propre cuisine. Le chef Dan Champbell vous montre comment faire.
Meilleure façon de couper un oignon en dés
Le chef Dan Champbell montre comment il coupe un oignon en dés.