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Nos collections

Pain et levain

Qu'il s'agisse de faire lever votre levain à une température particulière ou de mesurer méticuleusement vos ingrédients, la cuisson d'une miche de pain parfaite est une question de précision. Quel que soit votre niveau d'expérience, obtenez des résultats professionnels à chaque fois avec nos outils et équipements de qualité pour la fabrication du pain. 

Café et thé

Faire du bon café ou du bon thé à la maison ne devrait pas être intimidant, ni coûteux. Avec le matériel adéquat et quelques étapes simples, vous serez en mesure de préparer du café comme un professionnel.

Déshydratation

La déshydratation des aliments offre de nouvelles expériences gustatives puissantes. Conservez vos produits, créez des collations saines, séchez des herbes, des épices et des thés, et préparez même des friandises pour vos amis à fourrure. Les aliments séchés sont incroyablement légers, portables et stables en rayon pendant des mois ou plus. Où que votre imagination et vos aventures vous mènent, vos options en matière d'aliments déshydratés sont infinies.

aiguisage de couteaux

Un couteau bien aiguisé est le meilleur ami du chef. Les couteaux aiguisés sont plus sûrs et plus faciles à utiliser, mais même les meilleures lames s'émoussent à l'usage si elles ne sont pas correctement entretenues. Que vous ayez ou non investi dans des couteaux de haute qualité, un entretien régulier (avec le bon outil) rend l'aiguisage de couteaux rapide et infaillible, prolongeant ainsi la durée de vie de vos couteaux et vous permettant de préparer comme un pro dans votre cuisine.

Fermentation et culture

La fermentation est utilisée depuis des siècles pour conserver les aliments. Ce processus est encore utilisé aujourd'hui pour transformer les sucres et les amidons en probiotiques naturels, qui favorisent la santé de l'intestin. Faire son propre tempeh, yogourt, kombucha, natto et autres à la maison est également économique et réduit le gaspillage alimentaire. Maîtrisez la science de la fermentation et de la culture grâce à nos guides et à nos fournitures.

Dernières recettes

Nous développons constamment de nouvelles recettes et améliorons nos anciennes recettes préférées dans nos propres cuisines afin de garantir que vous obtiendrez les mêmes résultats dans la vôtre. Découvrez les dernières recettes sur lesquelles nous avons travaillé.


Quelques-uns de nos préférés

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À propos de nous

Dans une petite ville de l'ouest du Massachusetts, Brod & Taylor a été fondée sur la passion de préparer des aliments sains à partir de rien. Nos produits transforment ce processus souvent difficile en un plaisir simple - alliant conception innovante et simplicité, à un prix abordable et à un support à la clientèle exceptionnel.

Produits avec un but

Nous pensons que les produits peuvent avoir un impact en dehors de nos foyers. C'est pourquoi une partie des ventes de Brød & Taylor contribue à financer le World Central Kitchen de José Andrés et sa mission d'aider les communautés et les économies en utilisant le pouvoir de la nourriture.