Découvrez un nouveau monde d'aliments déshydratés

Tranches de pommes séchant dans le déshydrateur pliant Sahara

Saveur intense

Déshydrater des paquets de nourriture dans de nouvelles expériences puissantes en matière de saveur. Le melon d'eau devient magique. Des champignons purs umami. Vos papilles gustatives vous remercieront à jamais.

Des collations saines

Créez vos propres collations sans additifs, des languettes de fruits remplis de fibres jusqu'au jerky riche en protéines. Emportez-les sur le pouce ou conservez-les en toute sécurité pendant des mois.

Simple à utiliser

Coupez, posez et oubliez. Rien de plus facile. Profitez toute l'année de la fraîcheur du marché fermier d'été en conservant vos propres produits.

Les avantages des aliments déshydratés

Déshydrater vos propres aliments peut être bénéfique pour votre santé et votre porte-monnaie. Vous pouvez économiser de l'argent en réduisant le gaspillage alimentaire, en remplaçant les collations coûteuses achetées en magasin par des aliments séchés à la maison et en profitant des produits de saison pour les déguster des mois plus tard. Un déshydrateur consomme également très peu d'électricité par rapport au chauffage d'un four entier pendant des heures, et les aliments séchés avec un déshydrateur ont une durée de conservation plus longue, ce qui réduit également le gaspillage de nourriture et d'argent. 

Les aliments secs sont bons pour la santé parce qu'ils sont faits de vrais aliments délicieux. Ces collations chères achetées en magasin ? Elles sont souvent remplis de sucre, d'additifs et de conservateurs pour prolonger leur durée de conservation. Lorsque vous déshydratez vos propres aliments, vous contrôlez les ingrédients et vous préservez la fraîcheur de vos aliments. 

Comment utiliser un déshydrateur d'aliments

Si certains produits nécessitent d'être blanchis ou "craqués", la plupart des aliments n'ont pas besoin d'être préparés : il suffit de les laver rapidement et de les couper en tranches uniformes. Les réglages de temps et de température de votre déshydrateur dépendent de ce que vous déshydratez. Une double commande temps/température simple à utiliser vous permet de programmer deux temps et deux températures, garantissant ainsi que les aliments sont correctement séchés sans compromettre leur saveur et leur texture. Consultez nos nombreuses recettes de déshydratation, puis mettez-vous au travail!

Aliments sans fin

Les aliments déshydratés sont faciles à préparer et parfaits pour les recettes. Vous pouvez manger des aliments déshydratés tout seuls, créer un mélange de soupe personnalisé, les réduire en poudre pour les smoothies et faire vos propres mélanges d'herbes et d'épices pour la cuisine, pour ne citer que quelques utilisations. Vous pouvez même faire des friandises maison pour chiens et vos propres tisanes. La nourriture déshydratée est également incroyablement portable et se conserve pendant des mois ou plus. Ils sont légers, ne salissent pas et se conservent facilement et longtemps. Que vous soyez dans votre voiture ou en randonnée, vous pouvez compter sur une alimentation saine sans encombrement. Vos options sont infinies. 

La machine idéale pour une cuisine familiale

Le déshydrateur pliant Sahara - une construction pliable brevetée le rend parfait pour une utilisation sur le comptoir et un rangement facile dans la cuisine. Un ventilateur radial silencieux et très efficace optimise la circulation de l'air, améliore le séchage des aliments et assure l'efficacité énergétique. Les deux capteurs et les deux éléments chauffants brevetés offrent une puissance suffisante pour les plus grosses charges de fruits frais ou les températures élevées nécessaires au séchage de la viande.

Le déshydrateur pliant Sahara est le tout premier déshydrateur pliable. Il se plie à 1/3 de sa taille, ce qui le rend parfait pour une utilisation sur le comptoir et pour un rangement facile dans la cuisine. Un ventilateur radial silencieux et très efficace optimise la circulation de l'air, améliore le séchage des aliments et assure l'efficacité énergétique. Les deux capteurs et les deux éléments chauffants brevetés offrent une puissance suffisante pour les plus grosses charges de fruits frais ou les températures élevées nécessaires au séchage de la viande.

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Copeaux de pomme déshydratés sur une table en bois

Fruits frais

Le séchage de vos propres fruits est un merveilleux moyen de conserver les aliments et d'éviter de gaspiller les produits avant qu'ils ne se gâtent. En éliminant l'excès d'humidité, la déshydratation crée également une saveur concentrée, inégalée par d'autres collations.

Déshydratation des fruits

Légumes frais

Améliorez votre garde-manger avec de délicieux légumes séchés. Reconstituez-les pour les utiliser dans des recettes ou incorporez-les simplement dans des soupes, des ragoûts, des sauces ou des plats en cocotte lorsque vous cuisinez et profitez de légumes frais de la ferme toute l'année.

Déshydratation des légumes

Assortiment de légumes déshydratés
Un homme coupe du boeuf séché pour le déshydrater dans une maison rustique.

Le jerky fait maison

Rempli de protéines pour vous donner de l'énergie sur le pouce, la viande séchée maison est exempte d'additifs et de conservateurs. Essayez un classique comme le bœuf séché ou optez pour des alternatives sans viande comme le tilapia séché, le saumon séché ou le bacon aux champignons.

Collations saines
Chien heureux

Ce n'est pas parce que votre ami à fourrure mange à peu près n'importe quoi qu'il doit le faire. Préparez vos propres friandises saines dont les animaux ont envie avec des ingrédients de qualité que vous maîtrisez.

Friandises pour chiens faites maison

Chien mignon regardant la caméra avec de la nourriture séchée dans sa bouche
Herbes déshydratées à côté d'herbes fraîches sur une grille en acier inoxydable.

Herbes et épices naturelles

La déshydratation des herbes est rapide et leur goût est bien meilleur que celui des variétés achetées en magasin. Conservez-les en vrac ou créez vos propres mélanges d'assaisonnements et de thés. Dans tous les cas, vous profiterez toute l'année des bienfaits de votre jardin.

Déshydratation des herbes

Déshydratation des épices

Comment déshydrater les mélanges de thé

Lorsque vous préparez votre propre thé à la maison, vous pouvez économiser de l'argent, expérimenter des saveurs et garantir une qualité supérieure à un prix abordable.

Thés faits maison

Chien mignon regardant la caméra avec de la nourriture séchée dans sa bouche
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Tapis de séchage Sahara en silicone sur grille en acier inoxydable pour la déshydratation

Tapis de séchage en silicone

Nos tapis en silicone renforcé sont parfaits pour retenir les liquides pour les languettes de fruits, les aliments collants ou les petits objets qui pourraient tomber à travers les étagères du déshydrateur. Utilisables au four et au lave-vaisselle, ces tapis durables peuvent également remplacer le papier parchemin pour tapisser les plaques de cuisson. Sans PTFA ni BPA.

Tapis en silicone de Brød & Taylor

Feuilles en maille

Feuilles de séchage en maille antidhésives à utiliser avec le déshydrateur pliant Sahara. Idéal pour les petits objets, les herbes, et plus encore.

Feuilles en maille de Brød & Taylor

Tapis de séchage Sahara en silicone sur grille en acier inoxydable pour la déshydratation
Tapis de séchage Sahara en silicone sur grille en acier inoxydable pour la déshydratation

Moulin à épices

Du piment de la Jamaïque, de la cannelle, du paprika et du clou de girofle au cumin, au curry, au gingembre et au chili en poudre, il existe des dizaines d'épices que vous pouvez déshydrater à la maison. Pour les utiliser facilement dans vos recettes, transformez les épices déshydratées en poudre et profitez-en.

Moulin à épices Brød & Taylor

Regardez "La fabrication du boeuf séché" avec Joshua Wiessman.

"Le déshydrateur pliant SAHARA de Brod & Taylor et l'étuve pliante et mijoteuse sont essentiels à ce que je fais. J'utilise ces outils presque tous les jours depuis que je les ai. Si vous souhaitez faire du pain, de la fermentation, de la déshydratation, ou n'importe quoi d'autre d'intéressant dans votre cuisine, alors vous devez les avoir dans votre cuisine".

Joshua Weissman

Regardez Mario s'initier au déshydrateur pliant Sahara

"Le tout premier déshydrateur pliant! J'aime mon déshydrateur Sahara car non seulement il est l'un des plus puissants, mais c'est aussi le premier à être pliable. La plupart des déshydrateurs sont très grands et volumineux. Ce design change la donne et permet à chacun de profiter de la déshydratation à la maison sans avoir à se soucier de l'espace dans la cuisine".

Mario Fabbri, animateur d'émissions culinaires